喜界島粗糖

今年も、婿殿のお母さんから

『粗糖』が届きました。

工場直送なので、20kgもあります。

毎年、友達に貰ってもらっていますが

去年の分が、まだ残ってるので

黒糖レシピをどんどん作っています。

今日は、朝から黒糖ラスクを作りました。

同量の砂糖と水を煮詰めて、バターを入れ

そこにパンを入れ、からめてから

トースターで焼いてみました。

冷めてから、瓶に詰めて保存しています。

黒糖はミネラルたっぷりで身体に良いみたいです。

私の感想としては、3年程前から

全てこの砂糖にして、太りにくくなったかな。と

思います。

黒糖が固くなると、水で湿らせてキッチンペーパーを

砂糖の容器に入れておくと、サラサラ砂糖に戻ります。

まだまだ残ってる黒糖

どうしようかな、と考えてます。

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